Total tid:
5 minuter
Tillagningstid:
2 minuter
Förberedelsetid:
3 minuter
Portioner:
1st
Kaffe Cortado är en spansk klassiker som balanserar smak och styrka på ett enkelt sätt. Dess namn, som betyder skuren, illustrerar perfekt hur mjölken försiktigt dämpar espressons robusta karaktär. Cortado är en favorit bland kaffeälskare för sin enkelhet och elegans, och erbjuder en smakupplevelse som är både sofistikerad och tillfredsställande.
Ingredienser
- 1 del espresso (ca 30 ml)
- 1 del ångad mjölk (ca 30ml)
Redskap
- Espressomaskin
- Mjölkskummare eller ångmunstycke
- En liten kaffekopp
Så gör du en Kaffe Cortado
- Börja med att värma upp din espressomaskin och kaffekopp. En varm kopp hjälper till att hålla kaffet varmt längre.
- Brygg en espresso direkt i den uppvärmda koppen.
- Ånga mjölken till dess att den är varm och har en lätt, krämig konsistens.
- Häll försiktigt den ångade mjölken över espresson i koppen. Målet är att förhållandet mellan espresso och mjölk blir cirka 1:1.
Serveringsförslag och alternativa versioner
Cortado kan varieras på många sätt. Prova att tillsätta en gnutta kanel eller kakao på toppen för en extra touch. För en sötare variant kan du blanda i en tesked brunt socker i espresson innan du tillsätter mjölken. Om du är laktosintolerant kan du ersätta mjölken med laktosfri mjölk eller en växtbaserad mjölkalternativ som mandel- eller sojamjölk.
