Hur länge håller en öppnad kaffeförpackning? När blir kaffebönor dåliga egentligen? Kan man dricka gammalt kaffe? Är det farligt med utgånget kaffe? Följ vår omfattande guide nedan och få svar på alla frågor du längre undrat över om kaffets hållbarhet.
Vad påverkar att ditt kaffe blir gammalt?
Många känner sig inte som sig själva förrän de fått den första koppen kaffe på morgonen. Men har du någon gång tagit den första klunken men känt att kaffet inte smakar som det brukar? Orsakerna kan vara många, men en av anledningarna kan vara att ditt kaffe blivit gammalt. Vad är det som gör att kaffet blir gammalt och hur länge håller ett paket kaffe egentligen?
Det är främst syre som är den stora boven i dramat – det oxiderar kaffets oljor och ger en bitter, härsken smak. Ljus bryter ner aromerna över tid, medan temperaturförändringar accelererar hela processen. Fukt kan få mögel att växa, och naturligtvis gör tiden sitt – smakämnena bryts ner naturligt.
Så märker du att ditt kaffe blivit dåligt
Om ditt kaffe har blivit dåligt finns det flera tecken att hålla utkik efter. För det första kan du känna på doften – om kaffet luktar unket, härsket eller inte har sin vanliga arom har det troligtvis tappat sin fräschör. Smaken är också en tydlig indikator. Om kaffet smakar platt, bittert eller annorlunda än vanligt kan det vara dags att byta ut det.
Dessutom kan gamla kaffebönor bli oljiga eller klibbiga eftersom fetterna i dem bryts ner och oxiderar. Har kaffet utsatts för fukt finns även risken att mögel bildas, vilket gör det direkt olämpligt att dricka. Slutligen är det alltid bra att kolla bäst före-datumet, även om kaffe inte blir farligt efter detta datum kan det förlora mycket av sin smak och kvalitet.
Hållbarhet för olika typer av kaffe
Oöppnad kaffeförpackning
Likt andra produkter i köket har kaffe ett bäst före-datum. Ett oöppnat paket har en hållbarhet på cirka ett år från rostdatum. Det gäller både malet kaffe och hela bönor. Vakuumpaketerat kaffe håller sig bäst eftersom det får skydd från syre.
Många undrar om man kan dricka kaffe som gått ut på datum. Ja, det brukar vara helt okej! Torrkaffe blir sällan farligt även månader efter datumet, men smaken blir ju sämre ju längre tid som går. Aromerna försvinner och koffeinhalten minskar gradvis, men farligt är det sällan.
Öppnad Kaffeförpackning
Men vad händer när vi öppnat paketet, hur lång tid har du på dig att dricka upp det då?
Det är nämligen så att så fort du öppnar ett vakuumpaketerat kaffepaket exponeras kaffet för syre, temperaturförändringar och ljus. Detta gör att kaffets naturliga fetter och eteriska oljor förändras och börjar härskna. Det resulterar i att ditt kaffe förlorar sin vanliga goda smak och din guldiga morgonstund blir inte vad den en gång i tiden var.
Summan av kardemumman, kaffe kan bli gammalt. Men om du bevarar ditt öppna kaffepaket i en lufttät behållare är hållbarheten på kaffet cirka tre till sex månader. Har du däremot inte en lufttät behållare utan endast har kvar det i en öppen påse är hållbarheten på ditt kaffe endast ett par veckor. Så genom att bevara ditt kaffe på rätt sätt ökar du kaffets hållbarhet på flera månader.
Hur länge håller kaffebönor vs malet kaffe?
En del kaffeälskare föredrar att köpa kaffebönor och mala sitt eget kaffe för att sätta guldkant på vardagen. Hur länge håller kaffebönor? Förvarar du hela kaffebönor rätt kan de hålla sig färska upp till sex till nio månader efter du öppnat paketet. Även kaffebönan förvaras bäst i en lufttät behållare.
Blir kaffebönor gamla? Ja, precis som malet kaffe men kaffebönornas fasta form gör att de kan hålla under längre tid än vad vanligt malet kaffe gör. Hur länge håller då malet kaffe? Malet kaffe håller tre till sex månader i lufttät förvaring, så hela bönor är alltid bättre om du vill förlänga hållbarheten.
Så även kaffebönor kan bli gamla. Men att dricka gammalt kaffe är inte skadligt för dig, det enda som händer är att ditt kaffe inte blir särskilt gott att dricka.
Snabbkaffe och kaffekapslar
Snabbkaffe är riktigt tåligt! Oöppnat snabbkaffe kan hålla i flera år – ibland upp till tjugo år beroende på hur det förpackats. Kan snabbkaffe bli gammalt? Ja, men det tar extremt lång tid. Har du öppnat burken håller snabbkaffet tolv till arton månader i lufttät förvaring. Det blir sällan dåligt på riktigt, utan bara mer och mer smaklöst.
Kaffekapslar är lite annorlunda. Aluminiumkapslar brukar hålla ett år från när de tillverkades, medan plastkapslar håller sex till nio månader. Kolla alltid datumet på förpackningen och förvara dem torrt och svalt. Nespresso kapslar följer samma regler som andra aluminiumkapslar.
Hållbarhet för bryggt kaffe
Kaffe på värmeplattan
Det första du märker med kaffe som stått framme under en längre tid är att smaken blir mer bitter och mer jordig än vad den är i vanliga fall. Bryggt kaffe är som bäst inom trettio minuter. Du kan fortfarande dricka det efter två till fyra timmar, men det blir allt bittert. Efter sex timmar börjar det bli riktigt taskigt.
Kan kokat kaffe bli gammalt? Svar ja! Står det framme i flera dagar blir det gammalt och inte drickvänligt. Även om det inte är direkt farligt förrän det har börjat bildas bakterier så är det bättre att dricka ditt kaffe direkt när det bryggt färdigt.
Hur länge håller bryggt kaffe i kylen?
Har du bryggt för mycket kaffe kan du spara det i kylen i tre till fyra dagar om du använder en tät behållare. Det här är faktiskt det enda tillfället då kaffe ska stå i kylen – torrkaffe ska aldrig dit eftersom det suger åt sig lukter och fukt. Det kylda kaffet kan du värma försiktigt eller bara dricka kallt som iskaffe.
Hur länge håller kaffe i termos?
I en bra termos håller kaffet varmt i sex till tolv timmer beroende på kvaliteten. Den bästa smaken får du inom fyra till sex timmar, men det går att dricka säkert upp till ett dygn. Hur länge kan kaffe stå i termos? Egentligen upp till 24 timmar, men efter tolv timmar börjar smaken bli lite konstig.
Kan man dricka kaffe som stått framme över natten?
Kaffe som stått framme över natten är inte direkt farligt att dricka, men det smakar ofta bittert och obehagligt. Kan man dricka en dag gammalt kaffe? Tekniskt sett ja, men det är inte särskilt gott. Bättre att brygga nytt för en riktigt bra start på dagen! Dricka gårdagens kaffe funkar om du är desperat, men njutningen blir inte densamma.
Kan man värma gammalt kaffe?
Värma gammalt kaffe går bra, men det blir inte som nybryggt. Värma kaffe i micron är inte farligt, men det kan bli lite gummiaktigt i smaken. Är det farligt att värma kaffe i mikrovågsugn? Nej, inte alls! Mikrovågor värmer bara upp vätskan, men smaken kan bli lite konstig. Bättre att värma försiktigt på spisen eller bara dricka det kallt.
Så förvarar du ditt kaffe för maximal hållbarhet
Det viktigaste tricket är en lufttät behållare av glas, keramik eller metall. Förvara kaffe i glasburk är utmärkt eftersom glas inte påverkar smaken. Förvara kaffe i plåtburk funkar också bra, bara den har ett tätslutande lock. Förvara kaffet i vanlig rumstemperatur, helst mellan femton och tjugofem grader. Välj en mörk plats – inte ovanpå kylskåpet eller bredvid spisen där det blir varmt och kallt om vartannat.
Vad händer när vakuumet släpps i en kaffeförpackning? Det här hör vi ofta! Så fort vakuumsläpp sker börjar kaffet exponeras för syre och processen där det blir gammalt påbörjas. Därför är det så viktigt att flytta över kaffet till en lufttät behållare så fort du öppnat paketet.
Frysen – smart eller dumt?
Du kan faktiskt frysa hela, oöppnade kaffepaket för att förlänga hållbarheten. Men har du öppnat paketet ska det packas lufttätt innan det får åka in i frysen. Låt det tina helt innan du öppnar det, annars bildas kondens som förstör smaken. Och frys aldrig om kaffe – det blir bara sämre och sämre.
Varför inte kylen?
Många tror att torrkaffe ska stå i kylen, men det är faktiskt en dålig idé. Kylen är fuktig och kaffet suger åt sig lukter från allt annat där inne. Bara färdigbryggt kaffe ska förvaras kallt, och då i en tät behållare.
Säherhet och hälsa – kan man bli sjuk av gammalt kaffe?
Är det farligt att dricka gammalt kaffe?
De flesta oroar sig i onödan. Gammalt torrkaffe är sällan farligt för hälsan, det blir bara inte så gott längre. Kan man bli sjuk av gammalt kaffe? Ja, men det är ovanligt. Vissa känsliga personer kan få ont i magen, men för de flesta är det inga problem.
Gammalt bryggt kaffe däremot kan växa bakterier, särskilt om det stått framme länge i varmt väder. Får du magont av gammalt kaffe är det förmodligen det bryggda som är boven. Hur gammalt kaffe kan man dricka? Det beror på hur det förvarats, men torrkaffe går att dricka månader efter utgångsdatum.
När blir kaffe riktigt farligt?
Du ska definitivt kasta kaffet om du ser mögel, om det luktar riktigt illa, eller om det varit blött. Insekter i kaffeburken är också ett tydligt tecken på att det är dags för nyinköp. När du är tveksam: släng det och köp nytt! Gammalt kaffe är sällan farligt, men smaken blir så pass taskig att det inte är värt det.
Kan man dricka kaffe som gått ut?
Torrkaffe håller ofta månader efter det datum som står på förpackningen. Kan man dricka utgånget kaffe? Absolut! Kaffe efter bäst före datum är sällan farligt. Smaken blir sämre, koffeinet minskar lite, men farligt blir det sällan.
Hur länge efter utgångsdatum kan man dricka kaffe? Har du ett oöppnat paket som gått ut för några månader sedan är det troligtvis helt okej att dricka – lukta och smaka först bara. Kan man dricka kaffe som gått ut? Ja, men kontrollera alltid att det luktar och ser normalt ut först.
Öppnat kaffe följer sina egna regler oavsett vad som står på förpackningen. Går det tre månader i lufttät behållare, då går det det – även om paketet “gick ut” förra månaden. Kaffe går sällan ut på datum på samma sätt som mjölk eller kött.
Så länge håller kaffet
Hur länge håller ditt kaffe? Svaret beror på hur du behandlar det. Ett oöppnat paket klarar sig ett år, öppnat kaffe håller tre till sex månader i rätt förvaring. Hela bönor håller längre än malet, och bryggt kaffe ska du dricka inom några timmar eller stoppa i kylen.
Hur länge räcker ett kaffepaket? Det beror förstås på hur mycket kaffe du dricker! Ett vanligt 500-grams paket räcker en genomsnittlig kaffedrinkare cirka tre till fyra veckor. Hur många koppar kaffe per paket? Det blir ungefär 50-60 koppar ur ett halvkilopaket, beroende på hur starkt du brygger.
Märker du att ditt kaffe smakar eller luktar annorlunda än vanligt? Då kan det vara dags att skaffa nytt! Hur du förvarar ditt kaffe rätt spelar alltså stor roll för kaffets hållbarhet.
Vad gör man med gammalt kaffe då?
Har du gammalt kaffe som inte smakar gott längre? Kasta det inte direkt! Det finns flera smarta användningsområden. Vattna med kaffe är faktiskt ett gammalt husmorstrick. Gammalt kaffe innehåller näringsämnen som växter gillar, särskilt azalior och blåbär. Kan man vattna blommor med kaffe? Absolut, men spä ut det ordentligt först – rent kaffe kan vara för starkt för plantorna.
Använd kaffe till växter genom att blanda det bryggda kaffet med vatten, ungefär hälften och hälften. Kaffesumpen fungerar också som kompost, men låt den torka först så den inte börjar mögla i krukorna. På så sätt får ditt gamla kaffe ett andra liv som växtgödning!
Hur du förvarar ditt kaffe rätt spelar alltså stor roll för kaffets hållbarhet. Vill du veta mer om hur du förvarar ditt kaffe på bästa sätt? Ta en titt på vår tidigare artikel ”Kaffeförvaring- 3 bästa sätten att förvara ditt kaffe” för att lära dig mer.
