Att navigera genom djungel av olika sätt att tillreda sitt kaffe kan vara både påfrestande och överväldigande, men att göra riktigt gott kaffe hemma behöver inte vara så komplicerat som många vill få än att tro. Du behöver varken vara en utbildad barista eller någon kaffeexpert för att alltid koka perfekt kaffe hemma varje gång. Genom att följa dessa steg kan även en nybörjare brygga kaffe som imponerar på även den kräsnaste av kaffedrickare.
Vad behöver du för att brygga riktigt gott kaffe?
Det du behöver för att alltid lyckas med ditt bryggkaffe är följande:
Kaffe: Kaffe som råvara är en av de viktigaste beståndsdelarna för att lyckas tillreda en riktigt god kopp kaffe, därför är rekommendationen att använda sig av hela kaffebönor som man maler strax innan kaffet ska kokas. Anledningen är att färskmalda bönor alltid ger ett bättre slutresultat och smak.
Vatten: Kaffe består av 98,5% av vatten och därför bör man använda sig av färskt, kallt och filtrerat vatten för att minska risken för bisaker från vattnet som kan förstöra kaffets smakpalett.
Kaffefilter: Oblekta bruna filter kan ibland släppa ifrån sig små partiklar som kan ge en bismak av kartong. Därför är det viktigt att säkerställa kvaliteten på de filter du köper, en liten prisskillnad i affären kan ge stor skillnad i smakupplevelsen.
Kaffebryggare: Att köpa en dyr kaffebryggare är inte alltid nödvändig, så länge du kan säkerställa att temperaturen på vattnet är mellan 92-96 grader celsius eftersom det är viktigt för att kaffet ska lösas upp och släppa ut smakerna utan att bli bittert. Tänk även på att emellanåt noggrant rengöra din kaffebryggare från kaffeoljor och avkalkningar, då detta kan bidra till en unken smak man inte gärna vill ha i sitt kaffe.
Rätt dosering, så mycket kaffe ska du använda
För att slutresultatet ska bli så bra som möjligt är doseringen av det malda kaffet ett avgörande moment, eftersom en felaktig dosering kan resultera i en kopp kaffe som är odrickbar. När du ska tillreda ditt kaffe så perfekt som möjligt är våran rekommendation att du ska använda dig av 6g kaffe per 1 dl vatten, då denna formeln är optimal för att nå ett fläckfritt resultat varje gång.
2 koppar kaffe: 2,5 dl vatten 15 g kaffe
4 koppar kaffe: 5 dl vatten 30 g kaffe
6 koppar kaffe: 7,5 dl vatten 45 g kaffe
8 koppar kaffe: 10 dl vatten 60g kaffe
Steg för steg, brygg bästa kaffet i kaffebryggare
Steg 1, Fylla på kaffebryggaren med rätt dosering vatten: Fylla på vattenbehållaren i din kaffebryggare med önskad mängd vatten (Följ ovan formel för perfekt resultat). Kom ihåg vikten av att använda färskt, kallt och filtrerat vatten.
Steg 2, Placera kaffefiltret: Sätt in ett kaffefilter av hög kvalitet i filterhållaren.
Steg 3, Fyll filtret med kaffe: Välj rätt mängd malt kaffe efter hur mycket vatten du valt att använda (se ovan formel) och häll i det jämnt i kaffefiltret för bäst smak och fördelning av aromer.
Steg 4, Starta din kaffebryggaren: Sätt på kaffebryggaren och låt vattnet droppa ner i kannan. När det slutar droppa är det bara att servera och njuta av en perfekt kokt kopp kaffe!
Extra tips för perfekt kaffe varje gång
Skölj igenom kaffefiltret innan användning, Detta gör att en eventuell bismak av kartong eller annan smuts som fastnat i filtret försvinner. När man sköljer filtret hjälper det även till med att filtret fäster bättre och jämnare i filterhållaren i din kaffebryggare.
Vanliga misstag som förstör smaken
Låta kaffet så kvar på värmeplattan för länge. När man inte dricker kaffet direkt och låter kaffekannan stå kvar på värmeplattan i kaffebryggaren för länge kan kaffet bli dåligt och smaken blir bitter. Därför rekommenderar vi att du antingen häller upp kaffet i en termos eller att du slår av värmen helt på värmeplattan för att bevara den perfekta smaken.
