Hur länge håller en öppnad kaffeförpackning? När blir kaffebönor dåliga egentligen? Kan man dricka gammalt kaffe? Följ vår guide nedan och få svar på frågor du längre undrat över eller som du kanske inte visste att du undrade.
Vad påverkar att ditt kaffe blir gammalt?
Många känner sig inte som sig själva förrän de fått den första koppen kaffe på morgonen. Men har du någon gång tagit den första klunken men känt att kaffet inte smakar som det brukar? Orsakerna kan vara många, men en av anledningarna kan vara att ditt kaffe blivit gammalt. Vad är det som gör att kaffet blir gammalt och hur länge håller ett paket kaffe egentligen?
Öppnad Kaffeförpackning
Likt andra produkter i köket har kaffe ett bäst -före-datum. Ett oöppnat paket har en hållbarhet på cirka ett år. Men vad händer när vi öppnat paketet, hur lång tid har du på dig att dricka upp det då?
Det är nämligen så att så fort du öppnar ett vakuumpaketerat kaffepaket exponeras kaffet för syre, temperaturförändringar och ljus. Detta gör att kaffets naturliga fetter och eteriska oljor förändras och börjar härskna. Det resulterar i att ditt kaffe förlorar sin vanliga goda smak och din guldiga morgonstund i mund blir inte vad det en gång i tiden var.
Summan av kardemumman, kaffe kan bli gammalt. Men om du bevara ditt öppna kaffepaket i en lufttät behållare är hållbarheten på kaffet cirka 3- 6 månader. Har du däremot inte en lufttät behållare utan endast har kvar det i en öppen påse är hållbarheten på ditt kaffe endast ett par veckor. Så genom att bevara ditt kaffe på rätt sätt ökar du kaffets hållbarhet på flera månader.
Kaffebönans livslängd
En del kaffeälskare föredrar att köpa kaffebönor och mala sitt eget kaffe för att sätta guldkant på vardagen. Hur ser kaffebönans hållbarhet ut?
Förvarar du hela kaffebönor rätt kan de hålla sig färska upp till sex till nio månader. Även kaffebönan förvaras bäst i en lufttät behållare. Kaffebönornas fasta form gör att de kan hålla sina molekylära föreningar hela under längre tid än vad vanligt malet kaffe gör.
Så även kaffebönor kan bli gamla. Men att dricka gammalt kaffe är inte skadligt för dig, det enda som händer är att ditt kaffe inte blir särskilt gott att dricka.
Så märker du att ditt kaffe blivit dåligt
Om ditt kaffe har blivit dåligt finns det flera tecken att hålla utkik efter. För det första kan du känna på doften om kaffet luktar unket, härsket eller inte har sin vanliga arom har det troligtvis tappat sin fräschör. Smaken är också en tydlig indikator.
Om kaffet smakar platt, bittert eller annorlunda än vanligt kan det vara dags att byta ut det. Dessutom kan gamla kaffebönor bli oljiga eller klibbiga eftersom fetterna i dem bryts ner och oxiderar.
Har kaffet utsatts för fukt finns även risken att mögel bildas, vilket gör det direkt olämpligt att dricka. Slutligen är det alltid bra att kolla bäst före-datumet, även om kaffe inte blir farligt efter detta datum, kan det förlora mycket av sin smak och kvalitet.
Märker du att ditt kaffe smakar eller luktar annorlunda än vanligt? Då kan det vara dags att skaffa nytt!
Hur fungerar det med kokat kaffe som står framme på plattan? Hur länge håller det? Det första du märker med kaffe som stått framme under en längre tid är att smaken blir mer bitter och mer jordig än vad den är i vanliga fall. Kan kokat kaffe bli gammalt? Svar ja! Står det framme i flera dagar blir det gammalt och inte drickvänligt. Även om det inte är direkt farligt så är det bättre att dricka ditt kaffe direkt när det bryggt färdigt.
Hur du förvarar ditt kaffe rätt spelar alltså stor roll för kaffets hållbarhet. Vill du veta mer om hur du förvarar ditt kaffe på bästa sätt? Ta en titt på vår tidigare artikel ”Kaffeförvaring- 3 bästa sätten att förvara ditt kaffe” för att lära dig mer.
